Я эмигрант простой и местная кухня не перестает меня удивлять

Были на днях в Баварской деревушке в небольшом альпийском гостевом доме. Вся еда была включена и, по ощущениям, кормили нас там на убой. И, главное, почему-то самый плотный прием пищи был на ужин: и суп, и второе со стейком и десерт. И вот во второй день случилось странное. Передо мной поставили тарелку, в которой был только бульон, в котором плавал нарезанный блин, приправленный свежей зеленью. Я даже своим глазам сначала не поверила, подумала, может, это неудавшаяся яичная лапша и повар просто напутал с пропорцией. Но нет. Это был Flädlesuppe (фледлезуппе) или «блинный суп»: привычный нам блин нарезают тонкой соломкой и кидают в горячий бульон. И этот суп еще и считается «комфортной едой». Даже не знаю, мне было не очень комфортно, когда я его впервые увидела.😅 Но надо сказать, что на вкус он оказался вполне приличным. Насыщенный говяжий бульон и самое главное БЕЗ ЛУКА. В Швабии его любят на праздники, а в Австрии часто подают на свадьбах. Главное, бабушкам не рассказывайте, наверняка, им понравится как идея использования остатков старых блинов. Кстати, на десерт в тот ужин нам принесли Кайзершмаррн, в комменты скину как это выглядит, но можно сказать это «блинные обрезки». Так что, я начинаю подозревать, что у повара там своя оптимизация. А вы бы хотели попробовать суп из блинов? Или уже пробовали? #еда #курьезы